طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج بالبشاميل

تستطيعى أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج بالبشاميل وهي من الأكلات السورية

السهلة والبسيطة .

مقادير صينية بطاطس بالدجاج بالبشاميل

2 حبة بطاطس مقطعة دوائر ومقلية

4 حبات باذنجان مقطعات دوائر ومقلية ومصفى منها الزيت

½ كيلو صدور دجاج مقطع شرائح طولية

2 بصلة مقطع شرائح

انقعي الدجاج قبل بساعة بهذا الخليط :

2 ملعقة لبن

1½ ملعقة دبس الرمان 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة بهارات كاري

رشة ملح

رشة هيل مطحون

للبشاميل :

2 ملعقة كبيرة طحين

3 ملاعق زبدة مذابة

كوب حليب سائل

مكعب مرق

رشة فلفل أبيض

رشة هيل

للوجه :

جبنة موزاريلا ملعقتين كزبرة خضراء مفرومة ناعم

1- قلّبي البصل على النار وأضيفي له الدجاج مع خليطه واتركيه حتى ينضج.

2- أحضري صينية وصفي البطاطس والباذنجان وضعي الدجاج والبصل فوقهم ثم رشي الكزبرة.

3- حضري البشاميل، قلبي الزبدة ثم أضيفي لها الطحين وحركي ثم أضيفي الحليب، حركي جيداً وأضيفي البهارات ومكعب المرق

وحركي حتى يغلي وضعي فوق طبقة الدجاج.

4- رشي الجبنة على الوجه وأدخليه الفرن حتى تتحمر من أعلى.