طريقة عمل كوكيز زبدة الفول السوداني والشوكولاتة

الكويكز من الحلويات المحببة للأطفال، وخلال السنوات الأخيرة أصبحت جزءا من حلويات عيد الفطر المبارك.

اليوم نقدم طريقة سهلة لعملها في المنزل:

المكونات
كوب ونصف من الدقيق.

كوب من زبدة الفول السوداني .

1/2 كوب من السكر البني المعلب.

ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

4ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.

بيضتان كبيرتان.

250 جراما من الشوكولاتة متوسطة الحلاوة مقطعة إلى قطع صغيرة” شيكولاتة كرسبي”.

1/2 كوب من السكر المطحون.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

– نجهز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 180 مئوية.

– نخلط كلا من: الدقيق وبيكربونات الصوديوم في وعاء ونتركهم جانباً.

– نخفق زبدة الفول السوداني والزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفاً.

– نضيف البيض والفانيلا ونتابع الخفق حتى يتشكل لدينا خليط ناعم.

– نضيف خليط الدقيق تدريجياً ونخلط المكونات حتى تتجانس، ثم نضف قطع الشوكولاتة.

– نضع مقدار ملعقة كبيرة من عجينة الكوكيز في صينية الخبز، ونباعد بين كل قطعة والثانية.

– نضع الصينية في الفرن لمدة من 13 إلى 15 دقيقة، مع تدوير الصينية بعد مرور نصف الوقت.

– ننقل قطع الكوكيز إلى الرف الشبكي حتى تبرد.