طريقة عمل يخنة اللحم بالمكرونة والفلفل
المكونات:
225 جرام لحم البقر، مقطعة إلى شرائح
– 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 فلفل أحمر ، مقطعة إلى شرائح
– 1 فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح
– 2 حبتان من سيقان من الكرفس المفروم
– 10-12 طماطم كرزية
– 1 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون
– 1 ملعقة كبيرة. مسحوق شطة
– 2 لتران مرق الدجاج
– 2 ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
>> 300 جرام شعرية مطبوخة من اختيارك
الطريقة:
– يُسخّن الزيت في مقلاةٍ كبيرة على نارٍ متوسطة دافئة، ويُقلى اللحم 1-2 دقائق.
– اسحبوا اللحم وأضيفوا الخضراوات بالإضافة إلى مسحوق الفلفل الحار واقلوهم لمدة 1 دقيقة. ثم يُضاف المرق والكاتشب والذرة والفاصوليا ويُغلى المزيج.
– عند نقطة الغليان، اخفضوا الحرارة واتركوا الخليط على نارٍ خفيفة لمدة 3 دقائق.
– يضاف اللحم والطماطم والكرز المطبوخ. ةيتم تسخينهم لبضعة دقائق.