بطاطس بالبيض والجبن لوجبة غذائية غنية بالفيتامينات

يقترب شهر رمضان من الانتهاء  واستقبال عيد الفطر  المبارك، إلا أن الأيام الأخيرة من الشهر الكريم قد شهدت ارتفاعا كبيرا فى درجات الحرارة الأمر الذى يتطلب شرب كمية كبيرة المياه والسوائل فى ساعات الإفطار والسحور لتقليل العطش، مع تناول الوجبات الغنية بالبروتين والألياف لكى تحقق الشبع على مدار اليوم، بالإضافة إلى الخضراوات الفاكهة.

المكونات :

3 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم

 بصلة متوسطة مفرومة

زيت و 2 ملعقة زبدة

4 بيضات

ملح وفلفل

ربع كوب لبن

4 شرائح لحم أحمر

2 كوب جبن شيدر مبشورة

1 ثمرة طماطم صغيرة.

1 ثمرة بصل أخضر.

طريقة التحضير :

سخنى الفرن على درجة حرارة عالية.

قطعى البطاطس بعد تقشيرها إلى مكعبات صغيرة مع البصل.

احضرى مقلاة وضعى بها الزيت على نار متوسطة.

أضفيى البططس والبصل إلى المقلاة، مع التقليب الجيد، بعد إَافة الملح والفلفل الأسود.

عندما تتحول البطاطس للون الذهبى، ضعى البطاطس فى وعاء مع إضافة البيض واللبن مع قليل من الفلفل الأسود.

قطعى اللحم إلى شرائح رقيقة، وبعد تسخين الزبدة فى مقلاة ، شوحى شرائح اللحم حتى يتحول لونها إلى البنى.

ضعى شرائح اللحم إلى خليط البطاطس بالبيض مع إضافة الجبنة الموتزاريلا.

ضعيها فى الفرن لدة لا تزيد عن 15 دقيقة.

وبعد خروجها استخدامى شرائح الطماطم والفلفل للتزيين.